| 品牌 | yituo/億拓 | 功率 | 2.25kw |
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| 電壓 | 380v | 產品用途 | 菌菇類產品的切片作業 |
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| 外形尺寸 | 5400*1150*1430mm | 淨重 | 450kg |
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| 自動化程度 | 全自動 | 適用範圍 | 果蔬加工廠設備 |
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| 產地 | 國產 | 板材 | sus304 |
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| 產量 | 2000kg/h | | |
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日常生產加工中，對於香菇等菌菇類的深加工中比較常見的菌菇切片作業是加工者們比較重視的問題，大產量的香菇及菌菇切片作業，既要保證切割產量，做到切割質量規整薄厚程度一致，又要做到切割的過程中物料不沾刀片，對於這種大產量加工的企業，一台專業的切割切片設備是十分重要的。
一、工作原理
水流式香菇切片機屬於低壓水流輸送+機械切割，不是高壓水刀。
切割步驟：
1. 送料
香菇從進料口投入，機器內部有低壓水流(0.2–0.6MPa)帶動香菇向前輸送。
水流作用：
- 輸送香菇，不擠壓、不損傷菇體
- 清洗表麵雜質
- 潤滑、防粘刀
2. 定位與整理
內部有導流板/撥料輪，讓香菇定向排列，保證切片厚薄均勻。
3. 機械切片
香菇到達高速旋轉的圓刀/組合刀盤處，被連續切成：
- 片
- 條
根據物料形態
4. 出料與控水
切片後隨水流進入出料槽，再經瀝水網瀝幹，完成切片。
整體特點：
- 無擠壓、不碎菇、切麵平整
- 適合鮮香菇、滑子菇、杏鮑菇等軟質菌菇
- 衛生、易清洗、符合食品加工要求
二、水流式香菇切片機的技術參數
1. 基礎規格
- 材質：全304不鏽鋼
- 電機功率：1.5–2.25 kW
- 電壓：380V / 220V(常見380V三相)
- 外形尺寸：約 5400×1150×1430 mm(各廠家略有差異)
2. 切割參數
- 切片厚度：1–10 mm (定製型，在定製前選好尺寸)
- 切割方式：旋轉圓刀/組合刀盤
- 切片形狀：片、條
- 切麵：平整、無破碎、無拉絲
3. 水流係統
- 供水壓力：0.2–0.6 MPa
- 用水量：較小，循環水機型更省水
- 水溫：常溫即可
4. 產能
- 鮮香菇處理量：500–1500 kg/h
小型：500–800 kg/h
中型：800–1500 kg/h
5. 適用範圍
- 鮮香菇、幹香菇泡發後、杏鮑菇、蟹味菇、木耳等
- 不適用於過硬、過大、木質化嚴重的菇體
